|
Bakade blåbärsmuffins idag, blev jättegott. Här här ni receptet, om ni själv sklle vilja göra det:
125 g margarin
2.5 dl farinsocker eller 2 dl socker
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
3 dl färska eller halvtinade frysta blåbär eller andra bär t.ex. hallon
Gör så här:
-Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt.
- Rör smör och socker till en jämn smet. Rör i äggen, ett i taget.
- Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop.
- Tillsätt vetemjölet och mjölken. Kör försiktigt med elvispen till en jämn smet.
- Sluta använda elvisp och vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket.
- Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter i 200°C.
|
